الدهون والإصابة بالأمراض
الدهون والإصابة بالأمراض
تؤثر زيادة كمية الدهون في عديد من وظائف الجسم الحيوية، كما تؤدي إلى إصابته بعديد من الأمراض كارتفاع ضغط الدم والسكري والسرطان، والسبب وراء ذلك هو إنتاج الجسم عديدًا من الخلايا الالتهابية أو كرات الدم البيضاء، فعلى الرغم من أن كرات الدم البيضاء تمثل أحد الخطوط الدفاعية التي يستخدمها الجهاز المناعي، فإن وجودها داخل الجسم بكمياتٍ كبيرة يؤثر سلبًا في عمل عديد من الأعضاء.
وتتراكم الدهون بشكلٍ رئيس في موضعين داخل الجسم: حول منطقة البطن، وتحت الجلد، والدهون التي توجد حول منطقة البطن هي الدهون الأكثر ضررًا للجسم؛ نتيجة لوجود الخلايا الدهنية في منطقة البطن بين الأعضاء، وهو ما يجعل الخلية الدهنية أقل قدرةً على التمدد لاستيعاب كمياتٍ كبيرة من الدهون، ويعمل الجسم على نقل هذه الدهون الزائدة إلى مناطق أخرى كالعضلات والكبد، وهو ما يضعف من حساسية الجسم تجاه الأنسولين ويؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
وكما أن زيادة كمية الدهون داخل الجسم يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بعديد من الأمراض، فإن الإصابة ببعض الأمراض يمكن أن تؤدي إلى زيادة كمية الدهون الموجودة داخل الجسم أو نقصانها.
فعلى سبيل المثال يؤدي وجود خللٍ في عمل هرمونات الغدة الدرقية إلى عديد من التغيرات في عملية التمثيل الغذائي داخل الجسم، وهو ما يؤدي إلى الزيادة أو النقصان في كمية الدهون الموجودة في الجسم، فلأن الشخص الذي يعاني ضمور الغدة الدرقية يكون التمثيل الغذائي داخل جسمه أبطأ، تظهر عليه أعراض زيادة الوزن وإن كان يقتصر على تناول كميات الطعام نفسها التي كان يتناولها قبل إصابته بضمور الغدة الدرقية.
الفكرة من كتاب الدهون.. العضو السري: فوائدها وأضرارها
عندما تسمع كلمة الدهون فإن أول ما يجول في خاطرك، على الأرجح، شخصٌ ممتلئ الجسم، يتناول كثيرًا من الطعام، ويتحرك حركات قليلة، تعوقه زيادة الوزن عن أداء عديد من الأنشطة اليومية، كما تتسبب في إصابته بعديد من الأمراض.
فهل هذا كل ما يتعلق بالدهون في الحقيقة؟ الإجابة بالطبع لا؛ الدهون عضوٌ مهمٌّ داخل الجسم، يشاركُ في عديد من عملياته الحيوية، وتتأثر عديد من الأنشطة التي تحدث داخل الجسم بكمية الدهون الموجودة فيه، إذ لا تمثل الدهون عضوًا ضارًّا بالضرورة، بل إن لوجودها داخل الجسم عديدًا من الفوائد.
كذلك لا تتسبب كثرة تناول الطعام فقط في زيادة كمية الدهون داخل الجسم، بل يوجد عديد من الأسباب الأخرى تحتل موقعًا أكثر أهمية في عملية زيادة الوزن لدى عديد من الأشخاص.
يحتوي هذا الكتاب على صورةٍ موجزة تمكن القارئ من التعرف على الطبيعة الكاملة للدهون، وفوائدها وأضرارها، وكيفية عملها داخل الجسم، وكيف تؤثر الدهون وتتأثر بالعمليات الحيوية التي تحدث داخل الجسم، وكيفية استغلال هذه المعرفة بالدهون في الحفاظ على وزن صحي أو في التغلب على الوزن الزائد.
مؤلف كتاب الدهون.. العضو السري: فوائدها وأضرارها
مارييت بون: حصلت على دكتوراه في الطب الباطني، وتركزت أبحاثها على التمثيل الغذائي للدهون، لها عديد من المقالات العلمية التي تتعلق بهذا الموضوع وغيره من الموضوعات الطبية.
لبسيث فان روسوم: خبيرة في مجال السمنة والتوتر، تعمل في أحد المراكز الطبية الجامعية في روتردام، وتركزت اهتماماتها خلال حياتها المهنية حول موضوع الصحة واللياقة، ولم تقتصر على الجانب الدراسي فقط، بل أسست أحد المراكز لتأهيل الأشخاص للحصول على وزن صحي ولياقة بدنية مرتفعة.
معلومات عن المترجم:
محمد عبد العزيز: مؤلف ومُترجم، من أعماله المُترجمة:
تاكسي: حكايات من المقعد الخلفي.
أرق من الجلد.
ما تحتاجه روحك في الأوقات العصيبة.