المعادن وأهميتها

إنّ جسم الإنسان يتكوّن من عناصر مختلفة من المعادن وأشباه المعادن، وهي ضرورية جدًّا لحياته، إذ إنه بحاجة شديدة إلى عناصرها، وفائدة أملاح المعادن تتمثل في حفظ كثافة الدم والإفرازات والسوائل، وتنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم، وإكساب السوائل خاصية الانتشار في الجسم، والحفاظ على ضغطها، وإكساب الدم خاصيّة التجلط عند اللزوم، وإكساب الأنسجة المرونة، بالإضافة إلى أنها تساعد الجسم على بناء الأنسجة من عظام وأسنان وغضاريف وعضلات، وتسهم في تكوين المادة الصبغية في الدم وهي الهيموغلوبين، وغير ذلك من الفوائد الكثيرة، فالأعضاء والعضلات في الجسم لا تؤدي وظائف دون وجود عناصر معينة من المعادن، وأهم أنواع الأملاح: الحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم واليود والفسفور،

 الحل: 📚📚📚 مكتبة ضخمة جدا 

من الكتب المبسطة والمضغوطة على هاتفك مع تطبيق أخضر

تطبيق أخضر يوفر لك آلاف ملخصات الكتب العربية والعالمية بطريقة مقروءة ومسموعة في أكثر من ١٦ قسم في كافة مجالات الحياة 

حمله الآن 😎

جوجل بلاي -- أبل ستور

وكل عنصر من هذه العناصر يوجد في مواد معينة من الأغذية، فعنصر الحديد مثلًا يوجد في البصل والطماطم والبقول وبعض الفواكه والخضراوات، وعنصر الصوديوم يوجد في ملح الطعام واللحوم والأسماك، مع اعتبار أن الإفراط في ملح الطعام قد يؤدي بنا إلى ضرر جسيم، كتعرّض الشخص لالتهاب البنكرياس وتصلبه اللذين ينتج عنهما داء السكريّ، أو ارتفاع ضغط الدمّ.

 ثم نأتي لعنصر البوتاسيوم فهو يوجد في اللحوم والبيض والشعير والحليب والكوسا والبقول، وهو ضروريّ للأعصاب والقلب والشرايين، لذا لا غنى عنه، أمّا المغنيسيوم فيتوافر في مكونات البندق واللوز والمشمش والتمور، ويوجد عنصر الكالسيوم في الحليب ولبن الزبادي، وعنصر اليود يوجد في الأغذية البحرية ويوجد بكميات ضئيلة في الفجل الأسود والجزر والسبانخ، وأخيرًا الفسفور يوجد في السمك والبيض والكبد والحليب،

ويُعتبر الفسفور عنصرًا مهمًّا جدًّا، لأنه مسؤول عن تكوين العظام والأسنان ويلعب دورًا ضروريًّا في النمو، هذا وتُعتبر البروتينات أيضًا مصدر طاقة كبير للجسم، وهي توجد في اللحوم والأرز والفول، فالإنسان إذا فقد حصيلة البروتينات في جسده، ستظهر عليه أعراض فقدان الوزن بسرعة وكذلك التعب والقلق، وهذه الأعراض كثيرًا ما تُصيب البعض ويجهلون مصدرها، لذا فإن تناول البروتينات يوميًّا مهم لصحة الجسم.

جميعنا نحتاج إلى الفيتامينات والمعادن، لأنها تلعب دورًا مهمًّا وأساسيًّا في سلامة أجسادنا، إذ إنّ معرفتنا بأنواعها ومصادرها تقي الجسم عديدًا من الأمراض، فقد اكتُشف أن أغلب الأمراض تنتج عن نقص الفيتامينات والمعادن في غذائنا، الذي يقود إلى سوء التغذية وضعف الجسد، وجعله أكثر عرضة للإصابة بالأمراض،

وسبيلنا للتغلب على ذلك هو التنويع في الطعام للحصول على الكميات الكافية من العناصر الغذائية المهمة، فمع الأسف أصبح المُعظم في وقتنا هذا يميل إلى التغذية غير الصحيّة التي لا تفيد الجسد بشيء بل وتضرّه! وفي هذا الكتاب سنتعرف على أهم الفيتامينات والأطعمة التي تسهم في صحّة الجسد والعقل. 

عمار سالم الخزرجي، كاتب مهتم بالكشف عن مدى أهمّية التغذية للجسد، ومن مؤلفاته: 

العلاج بالأعشاب الطبيعية.
معجم الأعشاب الطبيّة.