أهمية الفيتامينات

الفيتامينات هي مواد عضوية كيماوية لها أهمية كبيرة في المحافظة على حالة الجسد الصحيّة، ولكي تؤدي الأنسجة وظيفتها الصحيحة لا بد من توافر الفيتامينات داخل الجسد، وهي تنقسم مجموعتين: المجموعة الأولى وهي التي تذوب في الدهون وتشتمل على الفيتامينات (A) و(D) و(E) و(K)، والمجموعة الثانية هي التي تذوب في الماء وتشتمل على فيتامين (C) وأسرة فيتامين (B).

 الحل: 📚📚📚 مكتبة ضخمة جدا 

من الكتب المبسطة والمضغوطة على هاتفك مع تطبيق أخضر

تطبيق أخضر يوفر لك آلاف ملخصات الكتب العربية والعالمية بطريقة مقروءة ومسموعة في أكثر من ١٦ قسم في كافة مجالات الحياة 

حمله الآن 😎

جوجل بلاي -- أبل ستور

وتوجد الفيتامينات بجميع أنواعها في الطعام وتعتبر أساسية جدًّا للنمو، إذ تحِّول الطعام إلى طاقة، ومن دونها لا تستمر الحياة، وكذلك فإنها لا تُستبدل بها معادن أُخرى ونقصها قد يسبب الاعتلالات والأمراض، كما أنها أصبحت متوافرة في وقتنا الحالي على شكل كبسولات، أي إنها تُعطى بشكل دوائي لمن لا يريد أن يتغذّى عليها طبيعيًّا كما أنها لا تسبب زيادة الوزن، ولكن.. كيف نعرف إذا كنا نعاني نقصًا في الفيتامينات؟

ستظهر لنا عدة أعراض، فإذا ظهرت لك تقرحات في الفم، وجفاف وتقشر في الجلد مثلًا، فهذا يدل على نقص فيتامين (A) الموجود في الجبن واللبن والنبات الملوّن مثل الجزر والخس والكرنب والطماطم وعصير البرتقال، أما إذا كنت تعاني إجهادًا متواصلًا وقلقًا مستمرًّا وأرقًا، فغالبًا لديك نقص في فيتامين (B) الذي يوجد في الخميرة وصفار البيض والكرنب. 

وكذلك فإن المعاناة من نزلات البرد المتكررة، ونزيف اللثة وعدم التئام الجروح بسهولة، تدل على نقص في فيتامين (C) الذي يوجد في الليمون والبرتقال والجوافة والبقدونس، أما إذا كنت تعاني آلام المفاصل وآلام الظهر وتساقط الشعر، فهذا يعني أن لديك نقصًا في فيتامين (D) الموجود في زيت كبد الحوت والزبدة وصفار البيض وأشعة الشمس. 

وإذا لاحظت أنك تتعب عند أقلّ مجهود أو تعاني بُطئًا في التئام الجروح، فربما يكون لديك نقص في فيتامين (E) الموجود في الخس والجرجير وزيت الصويا والقمح، كما أن بعض الناس قد يُعاني نزيفًا دمويًّا أو رعافًا وهو الدم الذي يخرج من الأنف، أو ضغطَ دمٍ مرتفع، ففي هذه الحالة يُفضَّل اللجوء إلى فيتامين (K) الموجود في كثير من المصادر الطبيعية كالقرنبيط والملفوف والبطاطا.

جميعنا نحتاج إلى الفيتامينات والمعادن، لأنها تلعب دورًا مهمًّا وأساسيًّا في سلامة أجسادنا، إذ إنّ معرفتنا بأنواعها ومصادرها تقي الجسم عديدًا من الأمراض، فقد اكتُشف أن أغلب الأمراض تنتج عن نقص الفيتامينات والمعادن في غذائنا، الذي يقود إلى سوء التغذية وضعف الجسد، وجعله أكثر عرضة للإصابة بالأمراض،

وسبيلنا للتغلب على ذلك هو التنويع في الطعام للحصول على الكميات الكافية من العناصر الغذائية المهمة، فمع الأسف أصبح المُعظم في وقتنا هذا يميل إلى التغذية غير الصحيّة التي لا تفيد الجسد بشيء بل وتضرّه! وفي هذا الكتاب سنتعرف على أهم الفيتامينات والأطعمة التي تسهم في صحّة الجسد والعقل. 

عمار سالم الخزرجي، كاتب مهتم بالكشف عن مدى أهمّية التغذية للجسد، ومن مؤلفاته: 

العلاج بالأعشاب الطبيعية.
معجم الأعشاب الطبيّة.