المحتويات
لمحة عامة عن الكبد ووظائفه
يُعتبر الكبد أكبر عضو داخلي في جسم الإنسان، يقع في الجزء الأيمن من البطن أسفل القفص الصدري محميًّا بالضلوع.
ويُعد الكبد مسؤولًا عن عديد من العمليات الحيوية، إذ يُساعد على هضم الطعام وامتصاصه ومعالجته، ويتحكم في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، فيخزن الجلوكوز الزائد في الجسم على شكل “الجليكوجين” Glycogen ويستخدمه باعتباره مصدرًا للطاقة عند الحاجة، وذلك ليُحافظ على معدلات السُّكَّر في الدم.
كما يُعتبر الكبد “مِصفَاة الجسم”، إذ إن له مصدرين لإمداده بالدَّم، أحدهما يَجلب الدَّم من القلب محملًا بالأكسجين إلى الكبد لمُعالجته، والآخر يَنقل الدم من المعدة والأمعاء محملًا بكل شيء امتصته الأمعاء من مواد غذائية وأدوية وسموم، تعالَج تلك المواد في الكبد ويتم التخلص منها مع البراز أو البول، ثم يمتزج الدَّم القادم من الأمعاء مع الدَّم القادم من القلب في الكبد ليعودا من جديد إلى القلب.
ويُنتج الكبد كمية كبيرة من الكولسترول في الجسم، تُستخدم لإنتاج “العُصَارة الصَّفْراوية” المسؤولة عن تكسير الدُّهون وامتصاصها في أثناء عملية الهضم، وكذلك تُستخدم في إنتاج هرمونات معينة كالإسْتُروجِين والتِّسْتُوسْتيرون وغيرها.
كما أن الكبد ينتج البروتينات المسؤولة عن تخثُّر الدم لوقف النَّزف، ويخزن عديدًا من الفيتامينات والمعادن، ويُقاوم الفيروسات والبكتيريا والخلايا السرطانية، وأي جزيئات غريبة خطرة ويطردها من مجرى الدم.
ونتيجةً لوظائف الكبد المتعددة، فإنه العضو الداخلي الوحيد في جسم الإنسان القادر على تجديد نفسه ما دام يتمتع بصحة جيدة، ولهذا السبب تُعتبر عديد من أمراضه غير مُزمنة، ولكن إذا استمر الضرر الواقع على الكبد لفترات طويلة يمرض ويضعف احتمال شفائه تمامًا من تلقاء ذاته.
الفكرة من كتاب النظام الغذائي لتنظيف الكبد: أحب كبدك وعش حياة أطول.
كل شيء مع العافية طيب، فلا يوجد ما هو أثمن من الصحة، وخصوصًا صحة الكبد الذي يُعتبر عضوًا حيويًّا يؤدي عديدًا من الوظائف الضرورية في الجسم، لذا من المهم إعطاء الكبد اهتمامًا وعنايةً خصوصًا في عصرنا الحديث، إذ أدت خيارات نمط الحياة والنظام الغذائي إلى حدوث عديد من أمراض الكبد المختلفة أكثر من أي وقت مضى.
في هذا الكتاب تكشف لنا د. كَابُوت مدى أهمية سلامة الكبد لصحتنا العامة، وتُقدم خطة مُنقذة لتحسين صحة الكبد، ومعالجة أمراضه، بداية من التعرف عليها وتشخيصها، وانتهاءً بتوعية غذائية، وبروتوكولات علاجية، وعادات صحية، تؤدي في النهاية إلى نمط حياة يجعلك أكثر سعادة وحيوية.
مؤلف كتاب النظام الغذائي لتنظيف الكبد: أحب كبدك وعش حياة أطول.
ساندرا كابوت: طبيبة لما يقرب من أربعين عامًا، ومؤلفة لما يزيد على ثلاثين كتابًا في مجال الصحة العامة، كما أجرت عديدًا من الندوات الصحية حول العالم، التي كان هدفها المساعدة على خسارة الوزن، وعلاج مشكلات الكبد، ومعالجة الاختلالات الهرمونية وغيرها.
أهم مؤلفاتها:
عالج نفسك من الاكتئاب والقلق.
جهاز هضمي سليم لصحة أفضل.
الموضوع التالي
