كيف نتغلَّب على أسطورة الألبان؟

يرجع تمسُّكنا الشديد بمنتجات الألبان إلى اتباعنا المنطق السائد والعرف وكأن الناس لا تشعر بالأمان عندما تكون آراؤهم مختلفة عن المجموعة.

 الحل: 📚📚📚 مكتبة ضخمة جدا 

من الكتب المبسطة والمضغوطة على هاتفك مع تطبيق أخضر

تطبيق أخضر يوفر لك آلاف ملخصات الكتب العربية والعالمية بطريقة مقروءة ومسموعة في أكثر من ١٦ قسم في كافة مجالات الحياة 

حمله الآن 😎

جوجل بلاي -- أبل ستور

 والسبب في رواج هذه التجارة هي شركات الألبان التي تتعاقد مع الحكومات ومع شركات الدعاية والمطاعم بعرض منتجاتهم والتكسُّب منها، حتى أنهم في بعض الأحيان لجؤوا إلى اللعب على وتر أن الألبان قد تساعد على إنقاص الوزن لكن تم كشف هذه الخدعة وتقديم شكاوى حتى تم وقف هذه الإعلانات لتضليل الناس، حتى فكرة أن الحليب يقوي العظام هي أسطورة، فالجسم يحتاج فقط إلى كمية صغيرة من الكالسيوم ويمكن أن يحصل عليها من الكثير من البقوليات والخضراوات، وأن هذه الفكرة قد غرستها في أذهاننا شركات الدعاية فقط لتجبرنا على شراء الألبان بشكل يومي لتتمتَّع بصحة عالية للعظام.
والحقيقة هي أنك إذا كنت تريد صحة أفضل لعظامك ولضبط سكرك وصحة قلبك وتقليل الكوليسترول والالتهابات والحساسية فعليك باتباع نظام نباتي ومراقبة نفسك، وامتنع عن كل المنتجات الحيوانية كاللبن والبيض المحتوي نسبة عالية من الكوليسترول واللحوم الحمراء التي تكون مناسبة لتحريك الحيوان الموجودة في عضلاته وليست مناسبة لتغذيتك، وتجنَّب أيضًا الأطعمة المحتوية الزيوت المضافة، والأطعمه المعالجة والتي تحتوي السكر، والخبز الأبيض وخبز القمح، وأغلب الحبوب الباردة المستخدمة في الإفطار واستبدل بها الشوفان، واستخدم الخضراوات لأنها تحتوي الكثير من الفيتامينات والمعادن والأملاح ومضادات الأكسدة ولا تحتوي أية دهون أو كوليسترول، وأيضًا البقوليات، وهي بديل للبروتين الحيواني وتحتوي أيضًا الكالسيوم والحديد والألياف، والحبوب الكاملة والفاكهة، هذا بالإضافة إلى حاجتك الضرورية لبعض المكملات الغذائية كفيتامين (ب12) وفيتامين (D)، وستلاحظ الأثر العظيم في تحسين صحتك ونفسيتك وإنقاص وزنك.

هل تريد إنقاص وزنك، وهل تحاول ممارسة الكثير من العادات الصحية سواء كانت غذائية أو رياضية لكنك لا تلاحظ أي نتائج في إنقاص وزنك وتحسين صحتك؟ الأمر أعقد من مجرد أكلك للسكريات والنشويات بشكل عام والمشروبات الغازية، الأمر كله بخصوص مواد نعتبرها صحية ونأخذها باستمرار باعتبارها آمنة، لكننا نكتشف في النهاية أنها هي السبب في كل المشاكل الصحية وزيادة الوزن والإرهاق التام.
رغم أن العالم كله كان يتغنَّى بفوائد الألبان وأنها هي اللازمة لبناء الجسم ولصحة أفضل، فإن الدراسات الحديثة تخبرنا بعكس ذلك تمامًا، وأن الألبان ومنتجاتها هي السبب في كثير من الأمراض، وهذا ما يناقشه هذا الكتاب ويحاول طرح بدائل لصحة أفضل ويتكلم عن تأثير الغذاء في الصحة العامة سواء كان بشكل سلبي أو إيجابي.

نيل دي. برنارد : طبيب بشري زميل الكلية الأمريكية لأمراض القلب، وهو باحث ومؤلف وناشط في الدفاع عن حماية الصحة، وأستاذ مساعد زائر للطب بكلية الطب والعلوم الطبية بجامعة جورج واشنطن، ورئيس مؤسسة لجنة الأطباء من أجل الطب المسؤول غير الربحية، كما أنه محاضر دائم عن قضايا الصحة والتغذية والطب، وقد قاد العديد من الدراسات البحثية التي تبحث في آثار النظام الغذائي في مرض السكري ووزن الجسم، والألم المزمن، بما في ذلك دراسة رائدة للتداخلات الغذائية في النوع الثاني من السكري، كما ألف أكثر من 70 إصدارًا علميًّا، إضافةً إلى 18 كتابًا من أكثر الكتب مبيعًا حسب تقييم نيويورك تايمز منها : 12 Days weight Loss Kickstart. 

 Power Foods For The Brain.