فوائد العناصر الغذائية

من ضمن وظائف الإنسولين بناء الدهون ومنع حرقها، أما هرمون الجلوكاجون فيقوم بالعكس فيكسر الدهون ويحرقها، وبالتالي نحن في حاجة إلى أغذية تحتوي مزيجًا من الكربوهيدرات والبروتين لأن هذا المزيج يحفِّز الإنسولين والجلوكاجون بصورة متساوية وقليلة، ومن ثم تعطي فرصة أكبر لزيادة نسبة حرق الدهون، وبالطبع يجب أن تكون أي وجبة غذائية بنسبة معينة من العناصر الأساسية، وقد تم التعرف على نظام حرق الدهون لأول ثلاثين يومًا، وهو أن تكون بنسب ٢٥٪ بروتين ٥٠٪ كربوهيدرات ٢٥٪ من الدهون، وبعد مرور تسعين يومًا تقل النسب إلى ١٥ أو ٢٠٪ بروتينًا ٥٥ أو ٦٠٪ كاربوهيدريت ٢٥٪ دهونًا، ومثالًا على النسب أن تتكوَّن الوجبة من ٢٠ جرامًا من صدور فراخ مشوية (بروتين)، و٤٠ جرامًا من الأرز البسمتي(كربوهيدرات)، و٢٠ جرامًا سلطة خضراء ممسوحة بزيوت دهنية بسيطة نباتية أو سمكية (دهون وألياف).

 الحل: 📚📚📚 مكتبة ضخمة جدا 

من الكتب المبسطة والمضغوطة على هاتفك مع تطبيق أخضر

تطبيق أخضر يوفر لك آلاف ملخصات الكتب العربية والعالمية بطريقة مقروءة ومسموعة في أكثر من ١٦ قسم في كافة مجالات الحياة 

حمله الآن 😎

جوجل بلاي -- أبل ستور

تشمل الزيوت السمكية بعض الأحماض الدهنية المفيدة كحمض أوميجا 3 المفيد جدًّا في حرق الدهون عن طريق زيادة مستويات مادة البروستاجلاندين والذي بدوره يسرع معدل عملية الأيض وأهم مصادره هي السلمون والرنجة والتونة، وهناك أيضًا حمض أوميجا 6 يُفيد من خلال نفس ميكانيزم أوميجا 3، وأهم مصادره هي المصادر النباتية مثل بذور عباد الشمس والسمسم.

طريقة تصنيع المنتجات الغذائية، أو طهيها، تؤثر في جدوى النظام الغذائي ككل لأنه عند الطهي في الزيوت المغلية تفقد تلك الزيوت قيمتها كليًّا لو كانت مفيدة بسبب الغليان، وعليه فإنه من الأفضل أن يتم تجنُّب الطعام المقلي أو المُحمَّر، ويُعتمد على الطعام المسلوق أو المطهو بالبخار أو المشوي، وكذلك التصنيع له دور كبير في تحجيم قيمة المنتجات الغذائية مثل المكرونة المصنوعة من القمح، والتي تُعد أفضل من الخبز أو البسكويت المصنوعين من دقيق القمح لاختلاف نوع السكريات بينهما.

هل سئمت من الفشل في إنقاص وزنك؟ الأمر بسيط جدًّا يشبه المعادلة التي يجب أن تحقق شروط طرف لتصل إلى النتائج في الطرف الآخر، فلا يمكنك الاعتماد على قائمة طعام معينة وتترك الرياضة، ولا يمكنك أن تمارس الرياضة وتأكل ما تشتهيه، وإنما يجب الموازنة والالتزام بالقواعد لتحقق المطلوب.
يتحدث الكاتب عن الأنظمة الغذائية المختلفة وأسباب فشلها، ويوضح بعض المفاهيم الخاطئة العالقة في أذهان الناس إلى الآن، ثم يتجه بعد ذلك إلى وضع مبادئ عامة وأسس للالتزام بنظام حرق الدهون، ويذكر الخطوات التفصيلية وأنواع القوائم الغذائية والوصفات التي يمكن الاعتماد عليها.

باتريك هولفورد Patrick Holford: كاتب ويعد من أشهر أخصائيي التغذية في بريطانيا، كما أنه يعد من رواد المتحدثين عن التغذية الصحية في العديد من مؤلفاته، وقد أسس معهدا خيريا لتوعية المواطنين بأسس التغذية السليمة وفوائد اتباع النظم الغذائية المناسبة.

وقد أصبحت مؤلفاته في أسس التغذية الأكثر مبيعًا على مستوى العالم، ومن أشهرها: “نشط جهازك المناعي”، و”الطعام أفضل طبيًا من الأدوية”، و”قل لا للسكر”، و”التغذية.. الدليل الكامل”.