معاناة من نوع آخر!

لست وحدك من تعاني، فهناك المعاناة الكبيرة التي تعانيها الحيوانات لإنتاج هذه الكمية الكبيرة من الألبان، ففي البداية هذه الألبان من المفترض أن تُقدَّم للعجول الصغيرة عند ولادتها لكن أصحاب المزارع تقوم بإبعاد الصغير عن أمه، في حين تجد الأم تصرخ بطريقة مؤلمة وتحاول اتباع صغيرها لكنهم يضعونه في مزرعة منفصلة ويتعاملون معه لمدة 13 شهرًا ثم يجلبون الإناث لتلقيحها بالضبط كما حدث مع أمهاتهن، وطريقة التلقيح نفسها صعبة للغاية، فهم يأخذون الحيوانات المنوية من الثور عن طريق مهبل صناعي، ثم يضعونه في إبرة طويلة ويقوم أحد المزارعين بوضع يده في فتحة المستقيم الخاصة بالبقرة لإمساك الرحم، ثم يقوم بإدخال البندقية التي تحتوي على السائل المنوي في مهبل البقرة ليصل إلى الرحم ويكتب على البقرة تاريخ التلقيح، هذا طبعًا غير عملية إزالة قرون الإناث عند ولادتها سواء بالمكواة أو السكين، وبعد عدد مرات من التخصيب وإدرار اللبن يتم الذبح للاستفادة من اللحوم والجلود.
هذا بالإضافة إلى كمية الروث الكبيرة التي تختلط باللبن في المصانع والتي يضطرون على أثرها إلى كي جلود الأبقار حتى لا يلتصق الروث بها، ثم ننتقل إلى معاناة البيئة نفسها التي تبدأ باستهلاك كمية كبيرة من الماء لري المحاصيل الزراعية الخاصة بالأعلاف فقط وهي كمية مياه مهولة تستخدم فقط للحصول على الألبان، وتتطلَّب هذه المحاصيل استخدام المخصِّبات والنيتروجين والفوسفور، وكل هذا ينتقل إلى المياه الموجودة بالأنهار، ثم يحدث خلل في النظام البيئي بأضرار الأسماك، ثم التغيرات المناخية الناتجة من خروج غاز الميثان من الأبقار التي تؤدي إلى حدوث الاحتباس الحراري.
ويرى الكاتب أن هناك أسبابًا للتمسُّك الشديد بالمنتجات الحيوانية رغم معرفتنا بمخاطرها، وسنتحدث عنها لاحقًا.

 الحل: 📚📚📚 مكتبة ضخمة جدا 

من الكتب المبسطة والمضغوطة على هاتفك مع تطبيق أخضر

تطبيق أخضر يوفر لك آلاف ملخصات الكتب العربية والعالمية بطريقة مقروءة ومسموعة في أكثر من ١٦ قسم في كافة مجالات الحياة 

حمله الآن 😎

جوجل بلاي -- أبل ستور

هل تريد إنقاص وزنك، وهل تحاول ممارسة الكثير من العادات الصحية سواء كانت غذائية أو رياضية لكنك لا تلاحظ أي نتائج في إنقاص وزنك وتحسين صحتك؟ الأمر أعقد من مجرد أكلك للسكريات والنشويات بشكل عام والمشروبات الغازية، الأمر كله بخصوص مواد نعتبرها صحية ونأخذها باستمرار باعتبارها آمنة، لكننا نكتشف في النهاية أنها هي السبب في كل المشاكل الصحية وزيادة الوزن والإرهاق التام.
رغم أن العالم كله كان يتغنَّى بفوائد الألبان وأنها هي اللازمة لبناء الجسم ولصحة أفضل، فإن الدراسات الحديثة تخبرنا بعكس ذلك تمامًا، وأن الألبان ومنتجاتها هي السبب في كثير من الأمراض، وهذا ما يناقشه هذا الكتاب ويحاول طرح بدائل لصحة أفضل ويتكلم عن تأثير الغذاء في الصحة العامة سواء كان بشكل سلبي أو إيجابي.

نيل دي. برنارد : طبيب بشري زميل الكلية الأمريكية لأمراض القلب، وهو باحث ومؤلف وناشط في الدفاع عن حماية الصحة، وأستاذ مساعد زائر للطب بكلية الطب والعلوم الطبية بجامعة جورج واشنطن، ورئيس مؤسسة لجنة الأطباء من أجل الطب المسؤول غير الربحية، كما أنه محاضر دائم عن قضايا الصحة والتغذية والطب، وقد قاد العديد من الدراسات البحثية التي تبحث في آثار النظام الغذائي في مرض السكري ووزن الجسم، والألم المزمن، بما في ذلك دراسة رائدة للتداخلات الغذائية في النوع الثاني من السكري، كما ألف أكثر من 70 إصدارًا علميًّا، إضافةً إلى 18 كتابًا من أكثر الكتب مبيعًا حسب تقييم نيويورك تايمز منها : 12 Days weight Loss Kickstart. 

 Power Foods For The Brain.