المحتويات
قاعدة التوازن
إن الطعام الصحي لا يختلف كثيرًا عن الطعام المُعتاد الذي نأكُله كُل يوم، ولكن كُل الفرق أنه يخضَع لقانون التوازُن، فما هذا القانون؟ وماذا يعني أن نأكُل بشكلِ متوازن؟
سأشرح لك الأمر بشيء من البساطة، ذات يوم كانت هُناك قرية بها عدد كبير من الصقور، فلما خاف الناس على أنفسهم وذويهم قاموا باصطيادها جميعًا، وكانت فرحتهم بهذا شديدة، ولكن بعد أسبوعين حدث ما لم يَكُن بالحُسبان؛ لقد انتشرت الفِئران والقوارض بسبب غياب الصقور، حتى إنهم قَضوا تمامًا على كُل المحصول!
عزيزي.. إنه التوازُن البيئي، ولِجَسَد الإنسان توازُن كهذا، فكُل شيء يدخل إليه يكون ذا تأثير حسب النوع والكمية، وعلى الإنسان أن يدخل جسمه ثلاثة عناصر أساسية:
أول العناصر البروتين: الذي يلزم لبناء العضلات، فكل كيلو جرام من أصل وزنك، يحتاج في المُقابل إلى ما لا يقل عن جرام بروتين خلال اليوم الواحِد، ويُمكننا الحصول عليه بشكل أساسي من اللحوم، والدواجن، والأسماك، وبشكل بسيط من بَعض البقوليات، والمزروعات.
ثاني العناصر الكربوهيدرات: التي تمد الجسم بالطاقة، ويمكننا الحصول عليها في أنواع الحبوب، وبعض أنواع البقول والفواكه والألبان.
ثالث العناصر الدهون: التي تُساعد على احتفاظ الجسم بدرجة حرارته، وتساعد على بناء الخلايا، وتساعد أيضًا على امتصاص الفيتامينات، ومنها ما هو طبيعي في المكسرات، وبعض الفواكه، ومنها المركب كالزيوت المهدرجة التي تؤثر في الجسم سلبًا.
الفكرة من كتاب الهيلثي
هذا الكتاب يُقدّم لَك خلطة سريعة الفهم والهَضم، شديدة البساطة، قوامها المُوازنة في الغذاء بين ثلاثية (البروتين، والكربوهيدرات، والدهون)، مُضافًا إليها طريقة أخذ النفس بشكلٍ سليم، وأهمية السيطرة على الضغط والتوتر، مُزينة بالكثير من العادات الصغيرة العميقة الأثر، ليؤدي امتزاج عناصِر الخليط في النهاية إلى الحصول على نمط حياة صحي سليم، يجعلك أكثر سعادة على المدى الطويل!
مؤلف كتاب الهيلثي
نورهان قنديل: مؤثرة مشهورة على مواقع التواصل الاجتماعي، تخرجت في كُلية الصيدلة جامعة عين شمس عام (2008م)، عملت لفترة في مجال التسويق، ثم اتجهت لدراسة مجال التغذية.. وكان الدافع الأساسي لاتجاهها نحو هذا المجال هو تعرُّضها للسمنة المُفرطة خلال حَملها في ابنتها الأولى.
ومن أعمالها الأُخرى:
24 ساعة صحة.
الموضوع التالي
