المطاعم

في حين أن طهو الطعام في المنزل يمنحنا سيطرة أكبر على ما نأكله، كما يوفر المال، فإننا ندرك لا شعوريًّا أن هناك تكاليف مخفية تشجعنا على تجنب الطهو، ومنها الوقت، فنحن ندرك حجم الوقت الذي سنستهلكه في شراء المكونات، ومن ثم تجهيز المطبخ وإعداد الوجبة، وفي معظم الأحيان نحن مشغولون ومرهقون، ونحتاج إلى المساعدة، ولا بأس بذلك، يمكننا أن نأخذ استراحة من الطهو، ونستمر كذلك في تناول الطعام المغذي والصحي، وذلك من خلال البحث عن الخيارات الصحية المتاحة، فعلى سبيل المثال: تتيح بعض المطاعم مكوناتها المستخدمة في طهو الوجبات للعامة على موقعها الإلكتروني، وذلك لحماية مرضى الحساسية أو القولون.

 الحل: 📚📚📚 مكتبة ضخمة جدا 

من الكتب المبسطة والمضغوطة على هاتفك مع تطبيق أخضر

تطبيق أخضر يوفر لك آلاف ملخصات الكتب العربية والعالمية بطريقة مقروءة ومسموعة في أكثر من ١٦ قسم في كافة مجالات الحياة 

حمله الآن 😎

جوجل بلاي -- أبل ستور

ولو أردت الاستمتاع مع عائلتك أو أصدقائك ومشاركتهم الطعام في المطعم، فإليك عدة نصائح لمساعدتك على الاستمتاع بالتجربة دون ألم أو ضرر: تجنب تناول خبز المطاعم، فمعظمه معالج بإضافات كيميائية، واطلب منهم عدم إضافة كريمات الطهو، أو تجنب الوجبات التي تحتوي عليها، ولا تستخدم الجبن الموجود في المطعم، وتناول الوجبة الأساسية فقط، ولا تطلب أي تحلية. أما لو أردت خسارة الوزن، فمن الأفضل تجنب المطاعم، والعودة للطهو، والإكثار من تناول الطعام الحقيقي غير المعالج، مثل: اللحوم والخضراوات، وإن كنت مدمنًا لتناول الطعام المعالج وفقدت قدرتك على تمييز الجوع الحقيقي، فيمكنك إعداد وقت معين للطعام، وبالطبع لا تنس ممارسة الرياضة، ويكفي أن تبدأ بممارسة المشي يوميًّا لنصف ساعة، ولا تسهر طوال الليل، فجدول النوم المنتظم يساعد على زيادة معدل حرق السعرات خلال اليوم.

لماذا تشعر بالتعب وعدم الراحة بعد تناول طعامك؟ وما سبب شعور عسر الهضم بعد تناول منتجات الألبان والقمح؟ ولماذا تفشل أنظمة الدايت المختلفة؟ حسنًا يا صديقي، قد تكون الإجابة موجودة في طعامك، فكما ترى مع التقدم في مجال الصناعات الغذائية، سيطرت الأطعمة المصنعة والجاهزة على أسواق الغذاء، وعلى الرغم من أن أغلفة معظمها تحمل كلمات رنانة، مثل: “صحي”، أو “خالٍ من الدهون”، ولكن الحقيقة أن هذه الأطعمة خدعة تسويقية ماهرة.

فما الطعام الصحي الحقيقي؟ وكيف يمكنك الاختيار بين المنتجات المصنعة؟ وأخيرًا ما الضرر الكامن خلف مئات المعلبات الصغيرة التي يمكنها توفير وقت الطهو؟ تجيبنا الدكتورة هاريس عن هذه الأسئلة، من خلال الاستعانة بخبرتها الخاصة في معالجة مرضى اضطرابات الجهاز الهضمي.

دون هاريس شيرلينج: طبيبة أمريكية حاصلة على شهادة البورد في الطب الباطني، وتتمتع بخبرة واسعة في مجال الطب الوظيفي، وهي مدافعة قوية عن الطعام الصحي، ولها مؤلفات عدة، منها: 
Not Quite Dead

ملحوظة: لا توجد ترجمة عربية لهذا الكتاب