البروتين والمشاكل الصحية

من المعروف أن نسبة البروتين في المنتجات الحيوانية كبيرة وبخاصةٍ في منتجات الألبان وبالأخص في الأجبان، وقد تكون هذه البروتينات هي السبب الأكبر في ظهور حساسية الصدر والربو، والحساسية تقوم بدورها في تحفيز الجهاز المناعي للجسم الذي من المفترض أن يهاجم البكتيريا والفيروسات والأجسام الغريبة لكن تصل إليه رسالة خاطئة فيقوم بمهاجمة الجسم نفسه، كما أن الحليب والمنتجات الحيوانية تصعب عملية مرور الأكسجين في الدم.
كما أن الجبن يحتوي مادة التيرامين، وهي التي تسبِّب الصداع النصفي الحاد، وحتى التهاب المفاصل الروماتيزمي أو الصدفية أو التهاب المفاصل الصدفي كلها متعلقة بالمنتجات الحيوانية وبخاصةٍ الجبن، وكان أكبر الأدلة اختفاء هذه الأمراض في بلاد مثل الصين واليابان بينما كانت شائعة في أمريكا وأوروبا الذين كانوا يكثرون من الأطعمة الحيوانية والألبان؛ وحتى التهاب الأوتار يقل عند اتباع نظام نباتي لبعض الوقت، ومن البديهي معرفة أنه إذا كانت العظام نفسها تتأثر تأثيرًا سلبيًّا بالألبان فبالطبع تتأثر البشرة الضعيفة ويظهر فيها الحبوب، وبالطبع تؤثر أيضًا في القولون وتسبِّب مشكلات في الهضم مثل الإمساك وغيره.
وهل تعلم أن مرض السكري يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والعيون والكلى والكثير من المشكلات الخطيرة؟ هل كنت تعلم أن منتجات الألبان لها دور كبير في الإصابة بالسكري؟ وهذا يحدث عن طريق البروتينات الموجودة في الألبان عن طريق تعامل الجسم معها على أنها أجسام غريبة وإرسال أجسام مضادة لمهاجمتها وقتل الخلايا المنتجة للإنسولين في البنكرياس سهوًا.
وليس جسدك فقط هو المتضرِّر الوحيد، بل هناك الأبقار والعجول والماعز والبيئة نفسها، وإذا كنت تقول إنك لا تسهم في تعذيبها، فأنت لا تعي ما يحدث، وهذا ما سنتحدث عنه في الفقرة القادمة.

 الحل: 📚📚📚 مكتبة ضخمة جدا 

من الكتب المبسطة والمضغوطة على هاتفك مع تطبيق أخضر

تطبيق أخضر يوفر لك آلاف ملخصات الكتب العربية والعالمية بطريقة مقروءة ومسموعة في أكثر من ١٦ قسم في كافة مجالات الحياة 

حمله الآن 😎

جوجل بلاي -- أبل ستور

هل تريد إنقاص وزنك، وهل تحاول ممارسة الكثير من العادات الصحية سواء كانت غذائية أو رياضية لكنك لا تلاحظ أي نتائج في إنقاص وزنك وتحسين صحتك؟ الأمر أعقد من مجرد أكلك للسكريات والنشويات بشكل عام والمشروبات الغازية، الأمر كله بخصوص مواد نعتبرها صحية ونأخذها باستمرار باعتبارها آمنة، لكننا نكتشف في النهاية أنها هي السبب في كل المشاكل الصحية وزيادة الوزن والإرهاق التام.
رغم أن العالم كله كان يتغنَّى بفوائد الألبان وأنها هي اللازمة لبناء الجسم ولصحة أفضل، فإن الدراسات الحديثة تخبرنا بعكس ذلك تمامًا، وأن الألبان ومنتجاتها هي السبب في كثير من الأمراض، وهذا ما يناقشه هذا الكتاب ويحاول طرح بدائل لصحة أفضل ويتكلم عن تأثير الغذاء في الصحة العامة سواء كان بشكل سلبي أو إيجابي.

نيل دي. برنارد : طبيب بشري زميل الكلية الأمريكية لأمراض القلب، وهو باحث ومؤلف وناشط في الدفاع عن حماية الصحة، وأستاذ مساعد زائر للطب بكلية الطب والعلوم الطبية بجامعة جورج واشنطن، ورئيس مؤسسة لجنة الأطباء من أجل الطب المسؤول غير الربحية، كما أنه محاضر دائم عن قضايا الصحة والتغذية والطب، وقد قاد العديد من الدراسات البحثية التي تبحث في آثار النظام الغذائي في مرض السكري ووزن الجسم، والألم المزمن، بما في ذلك دراسة رائدة للتداخلات الغذائية في النوع الثاني من السكري، كما ألف أكثر من 70 إصدارًا علميًّا، إضافةً إلى 18 كتابًا من أكثر الكتب مبيعًا حسب تقييم نيويورك تايمز منها : 12 Days weight Loss Kickstart. 

 Power Foods For The Brain.