أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن
أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن
هناك كذلك فيتامين C (ج) الأشهر والذي تحتاج إليه مختلف أنسجة الجسم وأوعيته الدموية، وقد يؤدي نقصه إلى مرض “الإسقربوط” وهو نقص في النمو مع حدوث نزف دموي تحت الجلد، ومرض فقر الدم، ويتوافر هذا الفيتامين في الفواكه الطازجة كالبرتقال والليمون والعنب، وفي الخضر كالطماطم والبصل الأخضر، لكن هذا الفيتامين ينضب بالحرارة والتخزين، ولهذا لا فائدة من الحصول عليه عبر عصائر الفاكهة المحفوظة والمعلَّبات، كما أنه لا يوجد دليل علمي على أنه قد يمنع الزكام والالتهابات التنفسية، لكن قد يرتبط تحسُّن حالات الزكام به نظرًا إلى أنه يحسِّن حالات الأنسجة والأوعية الدموية.
وهناك مجموعة فيتامينات B (ب)، ومنها فيتامين ب1 (B1) الموجود في الأرز والشعير والحليب والبيض والأسماك والبقول، ويتسبَّب نقصانه في ضعف النمو والشهيَّة وسوء الهضم وهبوط القلب، وفيتامين ب2 (B2) الذي يتوافر في نفس مصادر ب1، ويؤدي نقصانه إلى ضعف البصر واحمرار العينين وتيبُّس الشفتين، وهناك فيتامينات ب6 الذي يعمل على تحسين المزاج ويعالج الاكتئاب، وب12 الذي يحسِّن حالة الأعصاب.
بالانتقال إلى المعادن؛ فمن أهمها الكالسيوم الضروري للعظام والأسنان وأبرز مصادره الحليب والسمك والخضر الورقية، وهناك الحديد الذي يوجد في صفار البيض والخضر الورقية والفاصوليا والتمر والخبز الأسمر والبندق، وكذلك “اليود” المهم لتكون هرمون الغدة الدرقية التي تنظم نمو الجسم ومن مصادره المأكولات البحرية والبقول والجوز واللوز، وعلى الرغم من أن الجسم يحتاج إليه بكميات قليلة فإنه ضروري، ويؤدي نقصانه إلى تضخُّم الغدة الدرقية في العنق.
الفكرة من كتاب تغذية الطفل.. بين شغف الأمهات وحقائق العلم
متى يبدأ الاهتمام بالطفل؟ هل يبدأ حين مولده أم حين لحظة معرفة الحمل؟ في الحقيقة يبدأ ذلك منذ اختيار الرجل لزوجته واختيارها له، فالشريك يكون صحيح البدن وقبل ذلك صحيح الروح والدِّين، وحين يكون التركيز على صحة الطفل فذلك مرتبط بالاعتناء بصحة الأم لأن غذاءها غذاؤه، وبلا شك فأفضل الرعاية الصحية لطفلها في عامه الأول يتمثَّل في لبن الأم؛ تلك الرابطة النفسية قبل أن تكون تغذية كاملة له.
يحاول الكتاب النظر في أسرار تغذية الطفل لتمتلك الأم دليل تغذيته في أعوامه الأولى وتتوقَّف عن تلك الحيرة، وينتقل إلى نصائح طبية مُلمَّة برعاية الأم لطفلها خصوصًا للأمهات حديثات التجربة أو المُقبلات على الولادة.
مؤلف كتاب تغذية الطفل.. بين شغف الأمهات وحقائق العلم
الدكتور عاطف لماضة: هو طبيب بشري حاصل على درجة البكالوريوس في طب الأمراض النفسية والعصبية بكلية الطب جامعة الأزهر، ومن أهم مؤلفاته:
السكر.. الصديق اللدود.
مشكلات المرأة الصحية والنفسية.
العقم عند الرجل والمرأة.