إنَّ مُختصِّي الأغذية عبارة عن أعضاء في مهنة ابتُدِعت حديثًا، يهدفون دائمًا إلى خلق مساحة تجارية لتبرير وجودهم، ومع أن تناول الغذاء الصحِّي والبسيط، واتباع نظام غذائي نافع إلى جانب العديد من جوانب أسلوب الحياة الأخرى الجيدة، مسألة مهمة، فإن …
مقالات أفكار الكتب من أخضر.
إنَّ واحدًا من أكثر مجالات البحوث الطبية غرابة وإنارة للعقل، هو العلاقة بيننا وبين عقولنا، ودور المعنى في الشفاء، وبخاصةٍ أثر العلاج الوهمي في أجسادنا، فمنذ زمن بعيد لم تعُد العلاجات الوهمية شائعة في المجال الطبي بمجرد شروع النموذج الطبي …
تُعدُّ صناعة مستحضرات التجميل من الصناعات الكبيرة مُحكمة التنظيم، إذ تُدِرُّ أموالًا طائلة من مُنتجات لا قيمة لها، ونجد شركات التكنولوجيا الحيوية الدولية تعرضها في شكل عِلم زائف يتميَّز بالأناقة في طريقة عرضه بهدف تشتيت الانتباه، فأنت ترغب في أن …
يختلف النبيذ في المسيحية عن أي مشروب خمري آخر ولم يتعرض لحملات التطويع بنفس درجة الخمور الأخرى، فغالبًا كان يتم تجاهله واستثناؤه من الموضوع، فهذه المرة لم تكن هناك أي طريقة للافتكاك من النص، فما أكثر الأحداث النبيذية المذكورة في …
صفة التسامح المشهورة عن المسيحية تفرض نفسها أيضًا بشدة على المطبخ المسيحي، فلا توجد الكثير من القيود أو المحرمات في ما يخص الغذاء في الأوقات الطبيعية، وموقف الديانة المسيحية المتسامح مع الخنزير والمضاد للإسلام واليهودية يدلل على عدم تفضيلها لأنواع …
كانت الأسماك رفيقة التاريخ المسيحي حتى إن الرمز الذي اختاره المسيحيون الأوائل كان السمكة، كإشارة سرية يتعارفون بها في أثناء الاضطهاد الروماني، وهذا يفسر التقدير الغريب للأسماك في المطبخ القبطي إذ إنه مسموح بتناولها معظم فترات الصيام مع أنها تُعد …
أصبح من المعتاد وجود تلك النقاشات حول المواد الحيوانية ونظيراتها الكيميائية في الأوساط القبطية، وكان الشيبس بالكباب أحد أشهر تلك النقاشات حول احتوائه على منكهات حيوانية أم لا، وتبع هذا النقاش وجود آراء جديدة لا تلتزم بهذه الحرفية وترى هذه …
كما ظهر من طبيعة وضع الفول في ذلك التناقض العجيب بين طرق تقديمه التي تختلف تبعًا لأيام الصيام والإفطار فذلك ليس أقصى درجات الانقلاب التي يُكسبها المطبخ القبطي لمأكولاته، ولكن يتضح هذا التناقض بين المخبوزات الصيامي والفطاري سواء في تعقيد …
لطالما كان الفول هو السفير الدائم والرمز التاريخي للمطبخ القبطي ببعديه، لأنه يمثل الكثير من مكوناته ويعبر عن طبيعة اختلافاته، فهو طبق مصري فرعوني ووجد ترحيبًا دائمًا في قائمة الطعام المسيحية الحساسة، مع ابنه البار الفلافل طالما كانا الرفيقين الدائمين …
هناك بعض الخطوات لمحاربة الإدمان، عن طريقة المُعالجة المُركزة على الإدمان، وهي تأتي بدايةً بتصحيح الأفكار الشائعة الخاطئة، والتي من ضمنها تصف المُدمن بأن له طبيعة مختلفة عن بقية البشر، بل إن أنواع الإدمان أشبه بالسلوكيات القهرية، وتتعدَّد وتنتقل مظاهر …
الإدمان في حد ذاته ليس سلوكًا سيئًا في المطلق، بل هو نفسيًّا فعل قهري مثل التنظيف المُفرط، والتسوق القهري، وإذا أردت علاج الشخص المُصاب بالتنظيف المُفرط لن تعامله بحزم أو حتى تهمله حتى يتوقف عن سلوكه، لأن هذا يدل على …
مثيرات الإدمان في حياة المُدمن قد تكون أحداثًا يومية أو أفكارًا مثل الشعور بالذنب أو الضغط أو الحزن أو العجز وغيره، لكن ليس على المُدمن النظر إليها على أنها دافع قوي تجاه خطوات الإدمان، حيث لو فهم حقيقة نفسه وحقيقة …
السؤال الذي قد يُقلق الكثير من الناس: كيف لي أن أتأكد من أنني مُدمن أم صاحب عادة تقليدية؟ ببساطة المُدمن لن يترك سلوكه بسهولة وسيدافع عنه بشدة أما صاحب العادة فأمام أي سبب منطقي قوي سيترك عاداته، لأن العادات أفعال …
يُعرِّف الكاتب الإدمان بأنه "سلوك يُقصد به إظهار الشعور العميق وغير المحتمل بالعجز، وهذا العجز مُتجذِّر دائمًا في أمر مهم جدًّا عند الفرد"، شعور الإنسان بالعجز أو المشاكل العاطفية أو الأدوار المهمَّشة في البيت أو خارجه يدفعه إلى الغضب بشكل …
من الأفضل اتباع خطوات برنامج الأسابيع الثمانية في وقت مبكر من حياتك، لكن إذا كنت مثلًا تجاوزت الخمسين، فلا يوجد مشكلة أيضًا، فأي عمر هو وقت مناسب للبدء، فمؤكد أنك بتجاوز الخمسين لم تعد شابًّا، وقد تبدأ الأمراض في استقبالك، …
يعدُّ الأسبوع الخامس نقطة تحوُّل في برنامج الأسابيع الثمانية، فقد أدخلت بالفعل تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي، ونشاطك البدني، وعلى صحتك الذهنية والنفسية أيضًا، لكن بداية من الأسبوع الخامس كل ما عليك هو دعم التغيرات السابقة وإضافة المزيد من العناصر …
يبدأ برنامج الأسبوع الثالث بدفعك للبحث عن أماكن تستطيع شراء المنتجات العضوية منها، وشراء الفواكه والخضراوات العضوية فقط، والتخلُّص من الأجهزة التي تحتوي منبهًا الموجودة بالقرب من سريرك، وشراء نظارة شمسية واقية من الأشعة فوق البنفسجية، فتعدُّ هذه الأشعة السبب …
يرى الكاتب أنه إذا أراد أي شخص أن يلاحظ أي تغيير على صحته يجب أن يستغرق البرنامج فترة تتراوح بين ستة وثمانية أسابيع بحد أدنى، فوضع الكاتب برنامج الأسابيع الثمانية؛ ويختار في كل أسبوع إرشادات محدَّدة يجب تنفيذها، وتغييرات يجب …
يتكوَّن الإنسان من جسد وعقل وروح، لذا من الطبيعي عند الكلام عن صحة المرء أن يتم التركيز على كل هذه الجوانب، ورغم ذلك فنجد الطب التقليدي يهتم فقط بأجسامنا المادية دون أي اهتمام بالروح، على الرغم من وجود الأدلة التي …
يحاول الكثيرون إنقاص أوزانهم، والالتزام بنظام غذائي محدَّد منخفض السعرات الحرارية، ولكنهم يفشلون مرارًا وتكرارًا، وذلك بسبب امتلاكهم شهية مفتوحة تجعلهم يرغبون في الطعام دائمًا، فلا يتحمَّلون غيابه عنهم لفترات طويلة، حتى أوقات تسليتهم يشغلونها بالأطعمة والأشربة، وفي هذه الحالات …
الأشخاص المصابون بالسمنة هم أكثر عرضة للإصابة بعدد من المشكلات الصحية الخطيرة، التي تتضمَّن الإصابة بالفشل الكلوي؛ السمنة في حد ذاتها لا تعرض للإصابة بالفشل الكلوي، لكن بعض مضاعفاتها يمكن أن تزيد القابلية لحدوث الفشل الكلوي، وأهمها ارتفاع ضغط الدم …
من الممكن أن تؤدِّي السمنة إلى الإصابة بالذبحة الصدرية، وأن تؤدِّي الذبحة الصدرية إلى الجلطة القلبية، وهي حالة خطرة قد تؤدي إلى الوفاة، لكن ما سبب الخطورة؟ عند حدوث الجلطة القلبية يحدث انقطاع شديد مفاجئ لوصول الدم إلى عضلة القلب، …
لا يمكن الجزم بأن كل إنسان بدين لديه ارتفاع بمستوى الكولسترول بالدم، أو أن السمنة لا بد أن تؤدي إلى ارتفاع مستوى الكولسترول، ولكن من الملاحظ أن ارتفاع مستوى الكولسترول يميل إلى الحدوث بين السمان أكثر من النحفاء، فكلما زاد …
ترتبط السمنة بالعديد من المشكلات الصحية، ومن أكثر المشكلات الصحية المرتبطة بالسمنة ارتفاع ضغط الدم، فنجد أنه كلما زاد وزن الجسم عن معدَّله الطبيعي زادت الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، وبعيدًا عما يسبِّبه ارتفاع ضغط الدم في حالة عدم السيطرة …