التصنيف: أفكار من كتب الصحة

لم نكن نعرف سوى القليل نسبيًّا عن سبب نومنا، وما يحدث في أثناء نومنا، وأهمية النوم لكل من الأداء المعرفي والصحة على المدى الطويل، لكننا نعلم الآن أن نقص النوم المزمن قاتلٌ أكثر خطورة بكثير من عدة أمراض، إذ وجدت …

طُلب من العالم "ريتشارد فاينمان | Richard Feynman" في إحدى الحفلات أن يشرح باختصار وبساطة، سبب حصوله على جائزة نوبل، فأجاب بأنه لو كان بإمكانه شرح عمله بإيجاز وبساطة، ربما لم يكن ليستحق جائزة نوبل، تنطبق قاعدة فاينمان أيضًا على …

في منتصف القرن التاسع عشر، لاحظ طبيب فرنسي يدعى "ستانيسلاس تانشو | Stanislas Tanchou" أن السرطان أصبح أكثر انتشارًا في المدن السريعة النمو في أوربا، إذ كانت الثورة الصناعية تتقدم بأقصى سرعة، فغيرت المجتمع بطرائق لا يمكن تصورها، ورأى وجود …

ما العَرَض الأكثر شيوعًا لأمراض القلب؟ بالطبع تعتقد أنه ألم الصدر أو الذراع اليسرى، أو حتى ضيق في التنفس، لكن الإجابة هي الموت المفاجئ، أنت تعلم أن المريض يعاني مرضَ القلب لأنه تُوُفِّي للتو بسببه، وفي حين أن أمراض القلب هي …

هل تعلم ما هو النادي الأكثر حصرية على الإطلاق؟ كلا، ليس نادي أغنياء العالم، ولا حتى نادي رؤساء الدول، ففرصك للانضمام إلى هذه النوادي أكبر من فرصتك للانضمام إلى نادي "المعمرين الفائقين"، أولئك الذين يعيشون حتى عيد ميلادهم الحادي عشر …

تحكي الأسطورة أن رجلًا يدعى "تيثونوس | Tithonus" طلب من الآلهة أن تمنحه الحياة الأبدية، وهذا ما حصل عليه، لكن بحلول سن الثمانين تحول تيثونوس إلى عجوز لا يستطيع الحركة وما تزال أمامه الحياة الأبدية، وتحولت معجزته إلى لعنة لا …

إذا كنت تعاني من مشكلات في الهضم أو أي أمراض صحية، فيجب عليك ألا تكتفي بهذه النصائح، وعليك أن تكون تحت رعاية الطبيب لتوجيهك، فبعض المشكلات لا يمكن حلها إلا بمساعدة متخصص، ويمكنك أن تبدأ في الاهتمام بصحة جهازك الهضمي من …

في حين أن طهو الطعام في المنزل يمنحنا سيطرة أكبر على ما نأكله، كما يوفر المال، فإننا ندرك لا شعوريًّا أن هناك تكاليف مخفية تشجعنا على تجنب الطهو، ومنها الوقت، فنحن ندرك حجم الوقت الذي سنستهلكه في شراء المكونات، ومن …

لقد أمضينا المئة عام الماضية في التركيز على اكتشاف مكونات الغذاء، وليس الأطعمة الفعلية في مجملها، فيما يُطلق عليه اسم الاختزال الغذائي، وبمجرد تمكننا من تحديد كمية الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في كل وجبة، بدأنا في تقديم النصائح والإرشادات عن الطعام، …

في كتابه "Hooked" يقدم الصحفي "مايكل موس | Michael Moss" سببًا مقنعًا لظاهرة إدمان الأطعمة المعالجة، وخصوصًا الحلويات، إذ يوضح أن هذه الأطعمة تحتوي على مواد تصل إلى الدماغ بسرعة، وتحاكي تجربة الشعور بالنشوة، وهو الشعور نفسه الذي يختبره المدمنون، …

تعد منتجات الألبان جزءًا مهمًّا من النظام الغذائي لعديدٍ من الثقافات، ولكن عديدًا من الأشخاص لا يستطيعون هضم منتجات الألبان، وفي حين يعد السبب في هذه المشكلة هو اللاكتوز، لكن تلعب الإضافات الكيميائية دورًا كذلك في الشعور بعدم الراحة بعد …

"بيتسي | Betsy" سيدة غنية تعاني من ارتفاع ضغط الدم والسكري، وبسبب البيئة الغذائية المحيطة بها والمغريات المتنوعة، فلا يوجد حل أمامها سوى زيادة جرعات أدويتها، في حين تعاني "فاليري | Valerie" من السكر وارتفاع الكولسترول، رغم كونها تعمل في …

قديمًا كانت الأطعمة تُعالج من أجل الحفاظ عليها لوقت أطول، بسبب عدم ضمان توافر الغذاء، وكانت المعالجة طفيفة، لا تغير التركيب الكيميائي للطعام ولا تعدل من صفاته الأساسية، ولكن مع التقدم التكنولوجي، تعدت معالجة الأطعمة جميع الحدود، فتغير قوام الطعام …

في عام ١٩٩٠م كان الطبيب "باري مارشال | Barry Marshall" محبطًا بشدة بسبب رفض المجتمع العلمي أن جرثومة المعدة مسبب لقرح المعدة، فقد كان حينها السبب الوحيد هو القلق والتعرض للضغوط المستمرة، ومع تزايد إحباطه ابتلع باري جرثومة المعدة، وذلك …

من الأمراض المنتشرة التي تدمر الشباب مرض "المخمصة أو التضور جوعًا"، فمن يمسهم هذا المرض يعرضون عن الطعام بحيث تبرز عظامهم بسبب انحسار اللحم من عليها، كأنهم هياكل ميتة تمشي على الأرض. إن المصابين بالمخمصة لا يأكلون من الطعام إلا حبيبات …

تُظهر المواد الإباحية النساء عاريات تمامًا وبوضعيات مثيرة، حتى دعايات العطور والملابس الداخلية والأحذية النسائية تُظهر المرأة بوضعيات مثيرة، وعندما تنظر المرأة إلى هذه النماذج، يتبادر إلى ذهنها العمل على أن تبدو مثل تلك المرأة المثيرة لتشعر بما تشعر به، …

لدى النساء شعور دائم بالقلق من تناول الطعام والوزن الزائد، إذ تقمع الثقافة الحديثة الشهية الغذائية عند النساء، وصارت شهية النساء للطعام تجسيدًا جديدًا للعار الاجتماعي، ومن ثم أصبحت زيادة الوزن تُشعر النساء بأنهن لسن ذوات قيمة من الناحية الجنسية، …

الصورة المثالية للنساء أصبحت تسلط الضوء على مفهوم الجمال بشكل مفرط، مما يؤدي إلى تفاقم الضغط النفسي على النساء. تتمثل المعركة في التوازن بين تقدير الجمال المبالغ فيه وتقدير القيم الحقيقية للمرأة بغض النظر عن جاذبيتها الخارجية، وتعمل القصص ووسائل …

بداية من الثورة الصناعية تطورت الأفكار حول الجمال والمال، بحيث أصبح الاثنان متشابهين إلى حد بعيد في اقتصادنا القائم على الاستهلاك، فالمرأة كمليون دولار، وجهها هو ثروتها، وتعلمت النساء النظر إلى جمالهن على أنه جزء من هذا الاقتصاد، ومع دخول …

يعد استخدام الحبوب القديمة خيارًا غذائيًّا صحيًّا، وهي التي لم تتغير بفعل التهجين الانتقائي على مر السنين، وتمتاز بعدم احتوائها على الجلوتين بشكل طبيعي وبسهولة هضمها، بعكس الحبوب التي تعرضت للتعديل والتهجين، مما أفقدها العناصر الغذائية وأصبحت صعبة الهضم، وللحبوب …

يمكن استخدام الزيوت النباتية المضغوطة على البارد، وحفظها في زجاجات داكنة، ومنها زيت جوز الهند، وهو مناسب لأغراض الطهي، لعدم تأثره الكبير بدرجة الحرارة، ويمتاز باحتوائه على كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة المتوسطة الحلقات، والمعادن، وهي تفيد صحة الإنسان ومناعة …

إن طريقة تناول الطعام تسهم بشكل أساسي في التمتع بالطعام الصحي، ولذلك فإن تناول الطعام بوعي يؤدي إلى تذوقه والتلذذ به، ويساعد على التحكم في الوزن وحجم الوجبات والانتهاء من الطعام في الوقت المناسب، ومما يساعد على تناول الطعام بوعي …

يُنصح بتقليل اللحوم، واختيار اللحوم العضوية، لأن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بالسمنة، والسرطان وأمراض القلب، كما أن تربية المواشي تزيد من تصاعد ثاني أكسيد الكربون وتسهم في حدوث الاحتباس الحراري، والحيوانات التي تُربَّى في المزارع …

الإنسان جزء من الطبيعة، ومن ثم فإن الأشياء النافعة للبيئة والطبيعة هي نفسها الموارد التي تُفيد صحة الإنسان، فالنظام الغذائي الصحي نظام بيئي مستدام، والاهتمام بالأرض هو في الوقت نفسه اهتمام بالنفس والأجيال القادمة، ولذلك ينبغي اختيار الأطعمة التي تعزز المناعة، …