
يُشبِّه الكتاب الأرز بلوحةٍ بيضاء يُمكن أن نرسم عليها ما نشاء، إذ تتنوَّع أشكاله وألوانه، وطرق زراعته، وتتنوع استخداماته أيضًا. يُعدُّ الأرز الآسيوي Oryza sativa هو الفصيلة السائدة التي تضم معظم الأنواع المستنبتة، ويظهر أثر البيئة التي تُزرع فيها نباتات …