
حينما ينخفض مستوى الجلوكوز في دم الإنسان سواء نتيجة مجهود بدني كممارسة الرياضة أو في الصيام يتم إفراز الهرمونات المضادة للأنسولين وأهمها الجلوكاجون والكورتيزون، ويبدأ تفكيك مخازن الجليكوجين في الكبد وتحويل الأحماض الدهنية بعدها إلى جلوكوز لرفع مستواه أو الحفاظ …